桑椹通稱桑果。屬桑科植物桑樹上所結的一種聚合果。嫩時色青，味酸，老熟時色紫黑，多汁，味甜。桑椹、桑皮、桑葉、桑枝都可作藥用。“三月桑葚賽人參”，美味多汁的它味道酸酸甜甜的。

        桑枝煎汁，給予動物口服，證明有使血壓下降作用，桑根白皮也有降血壓作用，但根及新梢葉無降壓作用。

        桑葉有多量胡蘿L素及鞣質。桑皮含還原糖，多縮戊糖及半乳糖酐。成熟桑椹果含葡萄糖，蔗糧，琥珀酸，酒石酸，維生素B1、B2、C，煙酸，色素等。桑椹果具有補虛益氣，去水氣。未熟青桑椹含有氰酸。嫩桑枝去風濕，治臂痛。桑根白皮利尿、止咳、治浮腫。

推薦幾種服用方法:

1、鮮黑桑椹30一60克，水煎服。或桑椹膏，每服一匙，以溫開水和少量黃酒沖服。
2、干桑枝切成寸段，劈細，桑葉等分，同置爐內，燃煙熏患處，一日2次，每次20分鐘。
3、桑根白皮、冬瓜皮、玉米須各15克，水煎，一日2次分服。
4、經霜桑葉30克，黃菊花9克，水煎，一日2次分服。
5、嫩桑枝30克，蠶砂15克，水煎服。
6、桑椹膏每服一匙，一日2—3次，以溫水和黃酒少許化服。
7、經霜桑葉30克，炒焦，搓碎，煎湯代茶喝。
8、桑椹15克，紅花3克，雞血藤12克，加黃酒和水煎，一日2次溫服。
9、桑葉60克，水煎服。